パンを学ぶって、おもしろい | パン屋は大分県、佐伯市の金毘羅ぱん | ブログ

パンを学ぶって、おもしろい。

今日は、ナンを焼いて
カレーと一緒にいただきました🍛

パン屋を始めても、
まだまだ知らないことばかり。

生地の触り方。
発酵の見極め。
焼き方ひとつでも、
食感も香りも変わります。

「もっとふわふわにしたい」
「もっとおいしくしたい」
「家族にも、お客さまにも喜んでもらいたい」

そんなことを考えながら、
今、もう一度パン作りを勉強しています。

習ったことが
こうして家の食卓にも並ぶのが、
なんだか嬉しい☺️

パンって、
特別なものじゃなくていい。

朝ごはんだったり、
カレーと一緒だったり、
子どもがお腹すいた〜！って帰ってきた時だったり。

暮らしの中にある、
ほっとするパンを作りたい。

そして9月26日には、
今勉強している「銀のスプーンパン」を
約70個、焼いて販売する予定です🥖

それまで、
私が学んでいることも
少しずつここでお話ししていきます。

さて、次は何を焼こうかな☺️

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