パン屋は大分県、佐伯市の金毘羅ぱん | 地元の恵みをパンでご賞味

生米パンは、生のお米を水に浸して丁寧に加工し、小麦粉を使わずに仕上げるグルテンフリーのパンです。外はカリッと、中はもちもちとした「サクパク」の食感が特徴で、佐伯市で育てたお米の旨みをそのまま味わえます。紙粘土のような感覚で成形でき、失敗しても何度でもやり直せるため、パン作りが初めての方にも気軽に楽しんでいただけるのが、生米パンならではの魅力です。

フィッシュサンドは、店主の家族が佐伯市近郊の海で釣り上げた新鮮な魚をその日のうちにフライにして、ふんわりコッペパンにどっさりサンドした腹持ちの良いメニューです。使用する魚はその日の釣果によって変わるため、来るたびに違う味わいが楽しめます。地元の海の恵みを山の恵みにサンドして豪快にかぶりつける、ここならではの贅沢な一品をぜひご賞味ください。

春の息吹を感じさせるよもぎパンは、地元産の新鮮なよもぎをたっぷりと使い、素材の香りと風味をそのまま閉じ込めた一品です。旬の食材を仕入れやすい農家だからこその恵まれた環境を活かし、季節ごとに表情を変えるパンを一つひとつ丁寧に焼き上げています。佐伯市の豊かな自然が育んだ恵みの味わいを、よもぎパンをはじめとした季節のラインナップでぜひお楽しみください。

一つひとつ手作りし、人の手で手ごねして仕上げるパンには、佐伯市の地元食材への敬意と、食べてくださる方への感謝の想いが込められています。口に入れた瞬間のふわっとした食感を大切にしながら、素材の魅力を最大限に引き出す手作りのパンを毎日焼き上げています。農家として育てたお米や、近隣の野菜農家から届く旬の恵みを、心を込めた一つ一つにしっかりと焼き込んでいます。

毎週水曜日に開催しているパン教室では、生米パンやピザ作りを一緒に体験していただけます。単発で参加できるため、定期的な受講は不要です。小さなお子様からご高齢の方まで、どなたでも気軽にご参加いただける内容となっており、初めての方にも失敗を気にせず楽しめます。地元・佐伯市の旬の野菜を使ったレッスンで、食材の豊かさをパン作りを通して味わっていただけます。まずはお気軽に単発でご参加いただき、気に入っていただけましたら継続して楽しめる定期コースもご案内しております。